白州町台ヶ原宿【くらかふぇ糀’s】 [里の風]
北杜市白州町旧甲州街道、この街道沿いに【七賢】で有名な酒蔵 山梨銘醸（株）さんがあります。
その歴史ある酒造の中には糀糖をつかったスィーツを食べることができる
【くらかふぇ糀's(こうじいず)】ありますが、「糀トースト」・「糀アイスクリーム」、
そして糀糖で甘みをプラスしたスムージードリンク「コウジー」等が味わえます。
糀糖とは七賢さんが三年の歳月をかけ開発した新しい甘味料の名前で、米糀と米粉のみで作られ、
カロリーは砂糖の半分、食物繊維やビタミンが豊富です。
糀飲料は栄養価の高さから飲む点滴とも呼ばれていますが、糀糖の甘さに驚きです。
往き交う人もまた旅人なり ちょっと一息如何でしょうか。
そしてわたしたちもこの【糀糖】をつかったホットドリンクを
武田神社DE正月祭「satoyama楽市楽座」にて提供することとなりました。
詳細は後日紹介します。
NPO法人 satoyama http://www.npo-satoyama.net/
