山梨県産(百目柿)のあんぽ柿 [農の風]
農業生産法人㈲マルサフルーツ古屋農園さんのあんぽ柿です。
あんぽ柿とは
表面は鮮やかなオレンジ色で歯ごたえがあり、
中身(果肉)はトロリとしている半生の干し柿です。
表面に白く粉が吹いて水分が少なく硬めの干し柿は「枯露柿(ころがき)」、
水分を50%程度含んだ柔らかめの干し柿を「あんぽ柿」と呼んでいます。
硬めの枯露柿も美味しいですが、柔らかめのあんぽ柿もとても美味しいです。
是非如何でしょうか。
お問い合せ先
住 所:山梨県笛吹市一宮町塩田163
電話番号 0553-47-1282
FAX番号 0553-47-1837
NPO法人 satoyama http://www.npo-satoyama.net/
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