パールのような [農の風]
ここ八ヶ岳の夏野菜収穫はいよいよ終わりを迎えます。
そしてこの時期限定とっておきの夏野菜、「ピュアホワイト」を紹介します。
高原の澄んだ空気と栄養たっぷりの大地で作り出された
とうもろこしの新品種「ピュアホワイト」は、
栽培が難しく生産数も少ない為「幻のトウモロコシ」と呼ばれています。
その名の通りパールのような白さのトウモロコシで、
生で食べても美味しく糖度は約17度、果物のような甘さです。
8月中旬から始まった収穫もそろそろ終わり、是非一度産地を訪れ味わって下さい。
NPO法人 satoyama http://www.npo-satoyama.net/
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